豆乳ニュースすくらんぶる
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豆乳製造機テスト
2005 / 03 / 24 ( Thu )
市販されている豆乳メーカーを使って
どの位の濃度ができるのか兵庫県立生活科学研究所が実験したぞ
１０種類のうち４〜５％以下が６種類
７〜９％が４種類だそうだ。
たしかに、作り方の説明を読んだところ、濃度が薄いことは想像が付いていたが・・・
４〜５％以下では、豆乳とは呼べない・・・んじゃな？
参考
http://www.jc-press.com/news/200503/032404.htm
どの位の濃度ができるのか兵庫県立生活科学研究所が実験したぞ
１０種類のうち４〜５％以下が６種類
７〜９％が４種類だそうだ。
たしかに、作り方の説明を読んだところ、濃度が薄いことは想像が付いていたが・・・
４〜５％以下では、豆乳とは呼べない・・・んじゃな？
参考
http://www.jc-press.com/news/200503/032404.htm
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