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チコリ豆乳なんて、でちゃうかもよ
2005 / 05 / 31 ( Tue )
急になんだっぱい?と思った方が多数のはず
まず、
チコリとは
洋野菜のチコリです。
チコリの根に含まれる
植物由来成分ツイントースが、
ご存知、豆乳に含まれている
イソフラボンの活性化を促進するそうだ。
コレステロールを下げる効果があるそうだが
下がりすぎても、良くないので
要注意だ。
チコリの根なんてっ思ったあなた、
すでに、
FANCLから、
ツイントース配合のサプリが発売されています。
参考記事
http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=99506&lindID=4サプリ参考
ファンケル
6月6日はロールケーキの日 豆乳ロールは?
2005 / 05 / 30 ( Mon )
福岡小倉北区黄金1の
和菓子老舗 西京堂洋菓子部「ムーランドール」が
白孤(びゃっこ)ロール6月1日発売する。
生クリームのかわりに、
豆乳クリームが使ってあるそうだ。
このロールケーキは昔話を元に製作された。
沢山食べても、胃にやさしそう。
参考記事
http://www.mainichi-msn.co.jp/chihou/fukuoka/news/20050528ddlk40040253000c.html
豆あん 三笠山
2005 / 05 / 24 ( Tue )
東京・台東区にある和菓子店「
梅花亭」
青豆エンドウを使った
あんこが、たっぷり入った
三笠山です。
うっうまそう。
緑が鮮やか!
三笠山って文明同だけだと思っていました・・・
参考記事
http://www.yomiuri.co.jp/wine/kanmi/20050512sl11.htm
そうそう。気になるデザインです。
2005 / 05 / 19 ( Thu )

こんな感じ。
色は、グレーっぽい色のほかに
ピンクっぽい色の予定。
もっと詳しく見たいかたはこちら ↓
http://www.d2.dion.ne.jp/~yuujiro/menu.htm
豆太の豆乳ヨーグルト
2005 / 05 / 19 ( Thu )
05年6月下旬に試験販売。
植物由来の
乳酸菌を使用し、植物性素材のみを使った豆乳ヨーグルトは
全国初だそうです。
O-157の働きを阻害する。
このヨーグルトは、
豆グルトとして、
豆太の店舗や札幌市内のスーパー、百貨店などで試験販売される予定。
そう、豆太といえば、一時期、豆乳部で話題となった
あの市販品でスゴイ濃度の豆乳なのである。
期待を裏切らない豆乳ヨーグルトとなるか!?参考記事
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20050518&j=0019&k=200505182714
豆乳部 オリジナル丁シャツ
2005 / 05 / 18 ( Wed )
豆乳部のオリジナル丁シャツ(Tシャツ)を販売。(予定)
デザインは私がしました。
少しパクった部分も見え隠れしますが・・・
すでに、注文前段階なのです。
少数生産の為、要予約。
発送は、6月下旬〜7月上旬
価格3000円前後。気になる方はこちらをチェック
豆乳部HP
http://www.d2.dion.ne.jp/~yuujiro
ヤクルト 黒豆の調製豆乳
2005 / 05 / 17 ( Tue )
05年6月1日から、新発売。
今までの
ラックミーとは別に豆本来の味を生かす
黒豆の調製豆乳なのだが、50%は普通の大豆の豆乳をブレンド。
大豆イソフラボンの1本に入っている量も、
40mgと大目だ。
125ml 90円。
発売したら、いつも売りにくるヤクルトのおばちゃん おねいさんに
注文しよ。参考記事
http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=100461&lindID=4画像
http://release.nikkei.co.jp/attach.cfm?attID=0100461_01.jpg
広島 うまい菜屋
2005 / 05 / 16 ( Mon )
広島市中区舟入本町
うまい菜屋(なや) に
豆乳メニューがありました。
このお店は、有機栽培や無農薬の野菜など、健康にこだわった食材を使用しています。
人気は
「日替わり玄米ランチ」とのこと。
気になる豆乳メニューは、
豆乳チャイ。豆乳カフェ・オレともに500円とちょっとお高い。
このお店じゃないけど、玄米のランチ食べみたけど
結構〜美味しかったな。
豆乳の感想ではないですが・・・参考記事
http://www.chugoku-np.co.jp/gourmet/040219.html
気合の「赤・青・黄」豆腐・豆乳 スペシャルセット
2005 / 05 / 11 ( Wed )
気合豆腐を作っている
埼玉屋本店で
05年5月13日限定気合の
「赤・青・黄色」スペシャルセットが販売されるぞ。
なぜ、
豆腐に色が付くかと言うと
山形県産「赤大豆」&山形秘伝青大豆&玉誉れ
の
大豆をそれぞれ使用するそうです。
ちなみに
限定10セット。
セット内容は
こちら通常の豆腐も豆乳も病みつきになる、
お豆腐屋さんなので、大満足まちがいなし
埼玉屋本店
http://www.saitamaya.net/
豆腐学校に次ぐ新たなSHOP
2005 / 05 / 10 ( Tue )
少し前に、記事にした
豆腐学校を開校した富山県射水郡
北川製油所が、
今度は、地元スーパー
「パスコ」内にアンテナショップ、
「とうふ工房 グルメ北川」をオープンさせたぞ。
うれる豆腐店の
ビジネスモデルを作り上げるのが狙いらしい。
残念ながら、商品の紹介は無かったが、
社長のコメントを読むと。豆腐への愛を感じてしまう。
脱サラして豆腐屋という道も険しいと思うが
いいアドバイスをしてくれそうだ。参考記事
http://www.toyoshinpo.co.jp/topics/0505_t/t_4.html
豆腐レシピ 揚げ豆腐田楽
2005 / 05 / 07 ( Sat )
こんな
揚げ豆腐田楽っていう豆腐レシピを発見しました。
レシピ読んでいたら、美味しそう。お腹減ってきた・・・
揚げたては、かなり美味そう。
厚揚げ焼いて代用できないかな〜
話は、ちと変わりますが、
豆腐屋さんの揚げたての油揚げも絶品です。
豆腐絵本
2005 / 05 / 05 ( Thu )
図書館で借りて来て読書してしまいました。
豆腐のことが色々解説してある絵本です。
絵本と言っても、高学年向けの内容で大人でも楽しめます。
大豆から豆乳そして、豆腐へと家庭で作る作り方や
豆腐の種類、にがり、凝固剤、消泡剤の解説、
古典の天明二年(1782)刊行「豆腐百珍」の中から珍しい豆腐レシピの紹介など
豆腐を知りたい人から、豆腐マニアまで、楽しめる本でした。
私も久しぶりに、大豆から豆腐をこしらえたくなりましたわ。
マニアックなポイントを抑えていると思ったら
本当のお豆腐屋さんが、作でした。
素人にブリックス計薦めたりしているし・・・